“小油坊榨油保存了花生油特有的风味，现榨现销、货真价实，吃着比较放心!”近日，正在购买小作坊花生油的市民黄梅说。

小作坊花生油广受消费者青睐，这与贺州市持续落实食品安全“两个责任”，强化属地管理责任密不可分。

保障“舌尖上的安全”，离不开自上而下的有效管理和自下而上的积极互动。贺州市积极推进各环节食品安全追溯和智慧平台建设，出台了一系列措施，通过“做亮面子，做实里子”，创新了多项工作方法。

“互联网+”模式，是贺州市推进食品安全工作的一大创新。

近年来，贺州市全力打造小油坊智慧监管新模式，通过推行小作坊花生油生产“互联网+监管”模式严格落实食品安全企业主体责任，严把食品安全关。

贺州市市场监管局食品生产监管科科长陈南介绍，小油坊生产经营者将花生原料出入库管理、产品黄曲霉毒素B1检测、生产过程等相关信息录入小作坊花生油智慧化监管系统。消费者通过扫溯源码就能查看该批次花生油的食品安全信息，实现“来源可追、去向可查、质量过关”。

校园食品安全关系千家万户，关系到孩子的健康成长，监管明亮，才能托起孩子“舌尖上的安全”。

近年来，贺州市根据学校食堂的规模、业态、承受能力、厨房位置及布局，采用“直播式”“透明式”“开放式”“信息化”厨房的建设模式，开展学校食堂“明厨亮灶”项目建设，有关部门可通过“互联网+”远程监控、PC端、小程序、现场扫码、微信公众号等多种渠道，实时查看学校食堂卫生、食材加工等情况，有效推动食品安全监管从单一现场监督向远程实时动态监管迈进，实现看得清楚、吃得放心。

目前，贺州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率达96.13%。

拧开水龙头，淘米、洗菜，在厨房里忙活的罗碧云脸上写满了笑意。“现在水龙头一拧就有干净的水，别提多方便了。”平桂区公会镇莲胜村村民罗碧云笑呵呵地说。

近年来，贺州市聚焦饮水安全保障，通过水质自动监测站实时监控水库水质情况，及时防范化解饮用水水源地环境风险，实施基础设施建设工程，不断提升水源地保护区的环境安全。

目前，龟石水库一级水源保护区生态修复保护项目已完成建设，正在加紧实施龟石水库入湖口环境综合整治工程，努力实现削减防控入库污染物，提升龟石水库水生态安全，为群众饮水安全撑起“保护伞”。

此外，贺州市持续强化对饮用水水源地的常态化检查，不断加大水源地保护区监管力度，及时发现并严厉打击各类危害水源水质卫生的违法行为，确保贺州市群众生活饮用水卫生安全。