4月10日至11日，由自治区党委宣传部、自治区文化和旅游厅、自治区市场监督管理局共同主办的“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁市青秀山举行，吸引了全区14个地市的餐饮企业和非遗美食体验店积极参与，共同展示广西丰富的非遗美食文化。

大赛现场，来自广西各地的335道特色非遗美食竞相亮相。贺州市代表队带来了茶香客家酿、原生态瓜花酿、奶汤黄姚豆腐饼等特色美食参加比赛。其中，“潇贺古道双飞扣”和“公会牛肠酸”凭借其独特的风味和制作工艺，成功入选“十大必吃菜”的展示，赢得了观众和评委的一致好评。

图为长寿宴中展示的双飞扣菜品

在“一城一桌菜”展示活动中，以八步区“客家十二大碗菜”为主体的“贺州长寿宴”也吸引了众多目光。这道筵席由生态养生长寿汤、封阳白斩信都鸡、西溪温泉南乡鸭等12道本土非遗特色菜品组成，不仅展示了贺州美食的独特魅力，也传递了贺州深厚的客家饮食文化。

经过激烈的角逐，贺州美食“客家瓜花酿”荣获菜肴类银奖，“潇贺古道双飞扣”荣获菜肴类铜奖，“生态马峰凉粉”荣获小吃类铜奖。

下一步，贺州市将继续加大对非遗文化的保护和传承力度，推动贺州美食文化的创新发展，让更多人品尝到贺州的美味佳肴，感受到贺州的文化魅力。